静宁烧鸡亦称静宁卤鸡，是甘肃省静宁县一带的特色传统名菜，属于甘肃菜。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省（区），是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。或路途食用，或馈赠亲友，莫不为人称绝，既是筵席美餐，又是滋补佳品。人们形容“闻香千里外，味从鸡肉来。”

起源和历史：静宁烧鸡是甘肃平凉市静宁县的传统名吃，历史悠久，源于当地的餐饮文化和历史。

材料和制作：静宁烧鸡选用国内27个地方优良鸡种和静宁土种鸡为原料，采用精心卤制的方式制作。肉质鲜嫩，外表晶亮，肉色褐红，香味浓郁。

特点和口感：静宁烧鸡形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、肉色褐红、肉香味厚、爽口不腻，口感鲜美独特。

地域和文化：静宁烧鸡是甘肃平凉市静宁县的传统名吃，反映了当地的饮食文化和历史。

健康和营养：鸡肉含有丰富的蛋白质和营养物质，有助于增强身体免疫力和促进新陈代谢，但也需要适量食用，以免过度摄入脂肪和胆固醇。